香港美利酒店意大利天台餐廳及酒吧 Popinjays 隆重推出獨家星級美饌盛宴，特別邀請到倫敦最享負盛名的海鮮料理大師之一 —— 名廚 Tom Brown 親臨主理。

來自康沃爾（Cornwall）壯麗海岸線的 Chef Tom，秉持著注重時令、永續採購與純粹精準的烹飪哲學，為現代英倫海鮮料理賦予全新定義。於此限時盛會，賓客獲邀親身體驗由 Chef Tom 精心構思的七道菜嚐味菜單，在中環 270 度環回壯麗天際線下，細味源自海洋的極緻饈饌。

關於名廚 Tom Brown
出生於康沃爾的 Tom Brown，曾跟隨米芝蓮二星名廚 Nathan Outlaw 潛心磨礪廚藝，其後於倫敦 Outlaw’s at The Capital 餐廳執掌大廚之位。2018 年，他在倫敦哈克尼維克（Hackney Wick）創辦了深受推崇的海鮮餐廳 Cornerstone，並於 2021 年榮獲米芝蓮一星殊榮。Chef Tom 在英國餐飲界享負盛名，不僅榮獲《British GQ》2020 年度最佳大廚（Chef of the Year 2020）及 Catey’s 2020 新銳大獎（Newcomer Award 2020），更於 BBC 著名飲食節目《Great British Menu》展現卓越廚藝並晉身決賽。是次親臨 Popinjays，Chef Tom 將其標誌性的精準技藝與對海洋美饌的熱誠帶到香港，呈獻不容錯過的頂級餐飲盛事。

七道菜美饌盛宴 | 限時尊尚體驗
日期： 2026 年 11 月 24 日、25 日及 26 日
時間： 晚上 6 時 30 分起
地點： 香港美利酒店 26 樓 Popinjays
價格： 每位港幣 1,588 元

席位有限，敬請預先於網上預訂。

價格須另收加一服務費。